Raap

Meiraap, ook wel knolraap en meiknolletje genoemd is een oude groente die in Nederland bijna niet meer geteeld wordt. Vroeger behoorden Meiraap nog tot het basisvoedsel voor de opkomst van de aardappelteelt. Meiraapjes worden vers gegeten en kunnen in salades gebruikt gekookt of in soepen. De jonge knollen zijn mild van smaak en hoeven niet geschild te worden. Grotere rapen zijn pittig, sappig en fris van smaak! Bekend zijn de witte met een paarse kraag maar probeert u ook eens een red stem of goudballen.